蔥油拌面是一道簡單而美味的家常面食，以其獨特的蔥香和醬油的鮮香深受人們喜愛。它制作簡便，成本低廉，是忙碌生活中快速解決一頓美味餐食的好選擇。讓我們以親切溫暖的方式，一起學習如何在家中輕松制作這道美味的蔥油拌面。
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2025-3-17 18:49 上傳
所需材料
拉面掛面適量
輔料
蔥碎適量
調料
生抽3勺
老抽3.5勺
料酒1勺
蠔油1勺
白糖3勺
食用油適量
制作步驟
1.準備一個大碗，將生抽、老抽、白糖和鹽混合，攪拌均勻，制成調味汁。
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2.鍋中放入適量的食用油燒熱將大蔥白切成條狀放入鍋中，慢慢炸至蔥花變焦黃，散發出香味。
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3.鍋里是蔥油，倒入步驟一料汁進行小火熬制，待呈稍濃稠狀即可停火。
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4. 將熬好的蔥油倒入碗中。
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5. 用另一個鍋將水燒開，下入拉面掛面，煮制適合自己的軟硬程度即可撈出。
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6. 放入蔥花與蔥油攪拌均勻。
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7. 盛入碗中撒入蔥碎即可享用，濃郁的蔥油香氣四溢，顏色油亮、拌面韌而滑爽，口感甜咸、百吃不厭。
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面條
**小貼士**
- 炸蔥油時，火候要控制好，小火慢炸才能使蔥花散發出最大的香味。
- 煮面時，水要多一些，這樣煮出的面條更加勁道。
- 調味汁的比例可以根據個人口味進行調整，喜歡甜一些可以多加糖，喜歡咸一些可以適量加鹽。
- 拌面時要快速，以免面條粘連。
**溫馨小提示**：制作蔥油拌面不僅是一種烹飪的樂趣，也是忙碌生活中快速享受美味的好方法。希望大家都能享受到這道簡單而美味的家常面食，為生活增添一抹溫馨和滿足。快來動手試試吧，讓蔥油拌面成為你家的常客！
**結語**：蔥油拌面雖然簡單，卻有著難以抗拒的美味。希望這個簡潔明了的教程能幫助大家在家中輕松制作出這道美味佳肴，與家人共享簡單而幸福的生活時光。每一次的用心制作都是對美好生活的一種追求和享受。 |
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