刷了上千條視頻，發現抖音、B站、快手的“吃播秘笈”

短視頻賽道已經涌現了多種類型的博主、比如寵物博主、美妝博主、還有吃播博主等。那么就吃播賽道來看，這一類型博主出現的助推因素有哪些？除去這類視頻本身所具有的獨特性，“陪伴需求”的誕生也是影響因素之一。那么各視頻平臺上的吃播視頻各有什么特色？不如先來看看作者的解讀。

“白天刷不到，晚上躲不掉” 這句話可能是很多沉迷于短視頻吃播的粉絲們的“心聲”。

吃播最早是在韓國興起的一種“美食真人秀”節目，2015年左右逐漸開始進入國內觀眾的視野。這一內容形式自“誕生”起，就展現出極強的生命力與吸引力。

早期走紅的吃播博主們身上大多有著“大胃王”這一標簽，故而，一眾身形曼妙的帥哥美女，在鏡頭前大快朵頤還狂吃不胖，一度成為了國內吃播視頻的“主色調”，吸引了很多粉絲的追捧。

不過這類型視頻一直存在諸多爭議：浪費糧食、損害身體健康、宣揚畸形審美觀念……很快被有關部門叫停整治。大胃王限制令后，整個吃播賽道的發展也變得更加合規有序。

眾所周知，吃播的受眾群體廣泛，粉絲們看這類視頻的目的和感受也有不同。有的是享受吃播咀嚼音帶來的解壓感，有的是在減肥期通過看別人的視頻緩解自己的饑餓感，有的則是單純希望在不得不獨自吃飯時，能有人陪伴、打消孤獨感。

而不同平臺上的吃播創作者以及他們的吃播風格也因為用戶群體的不同，呈現出了不一樣的面貌。接下來，卡思將從抖音、B站、快手三個平臺中，舉例有代表性的創作者，進行詳細分析，找到不同平臺獨有的“吃播秘笈”。

一、抖音：探店講解、密友對談，陪伴式吃播大受追捧

觀察目前抖音平臺上比較火的幾個吃播大號，卡思發現雖然不同創作者的內容各有千秋，但是仍有一些共同的特點可以借鑒。

首先，相較其他平臺，這些在抖音混得如魚得水的達人們，明顯有著更高的顏值和更好的身材，畢竟俊男靚女在抖音是永恒不變的流量密碼。

其次，得益于抖音近期在本地生活板塊上的種種大動作，除了專職的本地生活達人外，平臺上的吃播達人們對于“美食探店”的作品題材也表現出更大的興趣。走進大街小巷去探索那些早已名揚千里的老鋪子，或者一步步發掘那些還鮮有人知的小眾美食店，幾乎是每個抖音吃播達人的必備技能。

以@小貝餓了為例，這位憑借愛吃屬性、高顏值長相和一口地道陜西話的美女吃播達人，日常穿梭在西安街頭的各類煙火鋪子中，帶領觀眾領略最地道的陜西美食，在平臺上已經吸引了近2000W粉絲的關注。

@小貝餓了抖音截圖

開朗的性格、超強的親和力都是她吸粉的制勝法寶，即使是坐在街邊吃最樸素的一碗面，都能吃出一種山珍海味般的愉快，讓看到視頻的人會心一笑。

此外，“我們一起去吃吧，gogogo” “吃飯不吃蒜，香味少一半”等口頭禪作為作品的語言錘，也進一步加深了觀眾的印象。各種設定疊加，讓這位開朗活潑的達人自然受到眾多粉絲朋友的喜歡。

第三，相比起“吃播起源”韓國博主們的“沉浸式”吃播方式，抖音平臺上的達人們更愛以“對談型吃播”的形式出現在粉絲面前。

他們在視頻中不會選擇保持安靜，而是吃幾口就和屏幕前的粉絲們閑聊兩句，營造出一種對談的氛圍，與觀眾保持高頻的互動。聊天的內容主要是自己的吃播感受，以及拋出問題留給觀眾在評論區解答。

@肉肉大搜索抖音截圖

這樣的模式能隔著屏幕給粉絲們更多陪伴感和親近感，無形中拉近了達人與粉絲之間的距離。

卡思還發現，抖音上的知名吃播達人們都喜歡將視頻的發布時間定在下午，特別是@特別烏啦啦@小貝餓了@密子君@張喜喜等人，幾乎每條視頻的更新時間都在下午四點左右。選擇這個時間段，能讓作品在晚餐高峰前完成前期的流量蓄水，以完成后續的爆發。

當然，這之中還有一個很大的原因在于，以上達人幾乎都有帶貨行為，且開播時間都集中在晚上18：00-19：00，下午發布新作品，對于達人晚上的直播無疑起到了很好的種草、引流作用。

二、B站：奢華食材、精致體驗，新奇怪趣、解壓無敵

在卡思看來，B站的吃播up主們的作品，不僅延續了社區內慣有的新、奇、怪的特色，還在一直努力，“卷”出新意。

首先，相較于其他平臺吃播視頻的題材“一家獨大”的情況，B站吃播賽道內有熱度的作品，其選題和表現形式顯然會更加豐富一些。

比如，有以@大祥哥來了為代表人物的高端體驗派，他們致力于帶領粉絲見識更新奇、更昂貴的食材，是粉絲口中戲稱的“人民幣玩家”。

@大祥哥來了B站截圖

這類型up主視頻中出現的各種食材，大多是絕大多數人日常沒有機會去“親口一試”的類型，皇帝蟹、椰子蟹、殺人蟹、響鑼刺身……這些聽上去就“B格”滿滿的材料，也幫助著up主們一次次刷新著自己的播放量上限。

比起對粉絲進行安利種草，這類作品更多的是給大家帶去一種新奇的體驗，了解更廣闊的世界，滿足自己對未知的好奇，而粉絲們觀看這些視頻的目的，自然也不會是為了下飯或是被陪伴。

還有以@小文哥吃吃吃 @我的樣子平平無奇為代表的精致動手派。這類型的up主會從食材烹飪這一步開始，全方位展示自己吃到一口菜的流程。

視頻前半段起到知識科普作用，也有粉絲沉迷于食材處理階段的“解壓療愈”感。視頻后半段則與一般吃播視頻類似，但經過了前期的種種鋪墊，會讓觀眾對這次體驗有一種感同身受的來之不易之感，當然這類視頻還會刺激一些粉絲“自己動手，豐衣足食”，被視為教學視頻藏在收藏夾內。

@小文哥吃吃吃B站截圖

還有一類特殊的吃播視頻也在B站盛行，但這類視頻并沒有所謂的代表up，即國內創作者對外網吃播博主的搬運視頻。

這類作品的重點是食物本身和博主吃東西時產生的咀嚼音，從另一個角度講，這類型視頻也可以被稱為asmr視頻。asmr指的是自發性知覺性經絡反應，通俗的解釋是“顱內高潮”，即人體在通過接觸一些聲音、觸覺等微妙刺激的時候，所產生的愉悅反應，有改善睡眠和安定情緒的作用。

恰巧，被放大的咀嚼音就是很多人心中的“安眠神器”，他們觀看這類視頻能體會到很好的放松舒壓的效果。但是這種作品主要還是流行于外網，在國內暫時還未出現具有代表性的博主。

值得關注的是，除了具體內容外，卡思瀏覽B站熱門吃播視頻還有幾個明顯的感受是：一是站內視頻的時長普遍較長，基本在8分鐘左右，拍攝剪輯制作的難度都更高，出鏡人物豐富，各個up主之間常常進行聯動；二是拍攝的腳本、語言對白都經過精心設計，比起美食探店的“真實感”，這些作品對內容的質量要求更高，整體都透露著一種“精致感”。

三、快手：強調視覺沖擊，總有濃濃煙火氣

坦率來講，快手稱得上是國內吃播視頻作品的發源地。2016年左右，鮮艷火紅的食物，一口氣“炫”完一盤的老鐵，幾乎成為了快手的代名詞。

隨著多年的發展，快手吃播們明顯收斂了不少，但視頻中屬于他們獨有的豪邁與爽利仍未褪色。

快手吃播們在吃東西時明顯少了劇本，多了實在，往往都是坐在鏡頭前悶聲不吭，先一口氣吃完再進行后續的流程。

食物不一定色香味俱全，但一定夠誘惑，特別是在顏色上下了不少功夫，所以各類肉食更為常見。快手上也誕生了很多“特殊”的食材，可能并不是常人眼中的珍饈美食，但看上去極具視覺沖擊力，故而獲得了很多粉絲的喜歡，這類型吃播在達人中的占比也很高，比如@吳小妮美食@小魚愛美食等都是之中的佼佼者。

除了感官沖擊外，作品中的煙火氣可能是快手吃播們的另一大特色。卡思近期關注的一個達人@魚妹很愛吃就是一個代表，她的視頻和上述提到的創作者有較大差別，但依然收到了很多粉絲的喜歡。

@魚妹很愛吃快手截圖

該達人總是流連在各個夜市之間，提著一大堆食物回家和弟弟老公分吃，不論是食量還是食物種類，可能都不符合獵奇、沖擊這樣的字眼。但正是因為夜市中的濃濃煙火氣，以及魚妹吃飯時的真實感，俘獲了一眾粉絲的芳心，幫助她突出重圍。

四、結語

在快節奏的生活下，大部分人接受了兩點一線的生活，現代人孤獨感的普遍存在，也催生了“陪伴經濟”的盛行。

民政部發布的數據顯示，2020年我國單身人口數量達到2.6億，且有8000萬人處于獨居狀態。一項針對單身人士的消費調研則顯示，有57.69％的人表示自己會為了排解孤獨花錢。很多情況下，觀看吃播視頻正是用戶們為自己的孤獨感尋找的宣泄口。

在美食類熱門視頻的內容標簽中，“吃播”“創意視頻”一直是位居前列的“爆款”元素。但是，僅僅以流量為導向拍攝作品的行為并不可取。

前段時間網紅“提子”因烹食保護動物噬人鯊引發廣泛關注，目前已被相關部門帶走調查。

2020年，3歲女童佩琪因70斤的體重被推到風口浪尖，而造成她的體重遠超標準水平（28斤左右）的原因，正是因為她的父母為打造一個人設特別的“小孩吃播”，讓她維持不正常不健康的飲食習慣。

2021年網紅泡泡龍因暴飲暴食死亡；還有寵物狗因主人拍攝“動物吃播”的需求，超量進食死亡……一樁樁帶血的案例都給創作者們敲響了警鐘，“病態吃播”必須堅決杜絕。

作者：霜微

來源公眾號：卡思數據（ID：caasdata6），數據賦能短視頻內容創作、運營、營銷和電商帶貨。

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